L’industrie laitière bénéficiera d’un projet de recherche de 6,1 M$ mené par une sommité en microbiologie. Les objectifs de ce nouveau fonds est d’améliorer la santé humaine et animale, d’assurer un développement durable de l’environnement et de renforcer l’industrie laitière canadienne. Le financement étalé sur cinq ans a été accordé à l’Université de Gueph (UdeG) […] Lire la suite
Archives du sujet lait — page 4
Un nouveau projet de recherche pour améliorer la qualité du lait
L’Université Guelph de l’Ontario pilotera une équipe de 50 chercheurs
Les transformateurs n’arrivent pas à faire payer l’augmentation du coût du lait par les détaillants
À cela s'ajoute l'importation de fromages étrangers
Les transformateurs vivent des moments difficiles depuis quelques années. Même justifiée, l’augmentation du prix du lait de février fait mal. Le problème, c’est qu’ils n’arrivent pas à faire reconnaître cette hausse par les détaillants.
Le DairyRobot R9500 de GEA offre une évolution constante de ses fonctionnalités
La conception intelligente du DairyRobot R9500, plus ingénieuse encore avec ses nouveaux ajouts, reflète l’intention claire de GEA de poursuivre sa quête constante de l’excellence.
Pas de lien direct clair entre la fermeté du beurre et l’huile de palme
Un groupe d’experts mandatés par les Producteurs laitiers du Canada (PLC) a rendu public le résultat de leurs recherches à la suite de ce qui a été appelé le buttergate, soit du beurre de consistance dure à température pièce et lié selon certains à la consommation de suppléments dérivés de l’huile de palme par les […] Lire la suite
Conflit sur le lait: les deux pays déclarent victoire
Le groupe spécial formé dans le cadre de la dispute donne toutefois raison aux États-Unis
La nouvelle année débute sur l’annonce d’une décision concernant un litige entre le Canada et les États-Unis dans le cadre du nouvel ALENA. La dispute portait sur l’administration par le Canada de ses politiques de contingents tarifaires pour les produits laitiers. La décision du groupe spécial formé pour étudier la question a toutefois été perçue […] Lire la suite
Coûts de production du lait en hausse à la ferme
La Commission canadienne du lait (CCL) a proposé une hausse du prix du lait à la ferme de 8,4%. La décision vient mettre en lumière les hausses de prix affichées à la ferme. La CCL a d’ailleurs dévoilé le 1er novembre sa plus récente étude sur les coûts de production à la ferme, indexée aux […] Lire la suite
ACEUM: Les contestations sur le lait montent d’un cran
Le premier conflit entre les États-Unis et le Canada depuis la signature du nouvel ALENA portera sur les produits laitiers. La représentante américaine au Commerce Katherine Tai a formellement demandé qu’un groupe spécial de règlement des différends examine si le Canada contrevient aux conditions de l’entente en restreignant l’accès de son marché aux producteurs de […] Lire la suite
Une année en demi-teinte pour les producteurs de lait
Comme bien des secteurs de l’agroalimentaire, la production de lait n’a pas échappé aux secousses provoquées par la pandémie en mars 2020. Il suffit de se rappeler des images de producteurs obligés de jeter du lait à la suite de la brusque fermeture de l’économie au Québec pour freiner la propagation du virus. Selon le […] Lire la suite
Nutrinor, lait nordique
La coopérative du Lac-Saint-Jean revisite son image et lance de nouveaux produits sur le marché
La coopérative laitière Nutrinor franchit un nouveau jalon afin de se distinguer parmi les autres produits disponibles sur le marché. Nutrinor s’identifie désormais comme lait nordique, entièrement produit au-delà du 48e parallèle, en plus de se doter d’une nouvelle image. L’appellation apparait maintenant sur les produits de la coopérative, en plus de mentionner la région […] Lire la suite
Les revenus agricoles augmentent malgré la pandémie
L’arrivée de la pandémie a apporté son lot de questions sur ses conséquences sur l’économie et le milieu agricole. En étudiant les neuf premiers mois de l’année, le secteur agricole s’en tire avec un solde positif, malgré les bouleversements dans les habitudes de consommation des derniers mois. Statistique Canada rapporte que les recettes agricoles ont […] Lire la suite
