Le Porc du Québec se mange rosé

Depuis près de 20 ans aucun cas de trichine, un parasite que l'on y trouvait parfois, n'a été détecté dans la viande de porc au Québec, ceci grâce à l'amélioration des normes de production.



Résultats d’une étude sur le gène RN

Selon les résultats d'une récente étude, les principales races pures employées en sélection porcine au Canada (Duroc, Landrace et Yorkshire) sont exemptes d'une mutation du gène RN qui affecte la qualité de la viande et cause des pertes significatives pour l'industrie porcine.





Les produits du porc au Canada sont sûrs et salubres

M. Asnong répondait ainsi à certains rapports, publiés récemment dans les médias, faisant état que Santé Canada examine présentement la présence, dans les produits du porc, d'une substance appelée carbadox, un médicament vétérinaire utilisé dans le traitement des problèmes intestinaux des jeunes porcs.




Buvette sans gaspillage

Les producteurs de porcs peuvent se procurer un nouveau modèle d’abreuvoirs en inox, qui présentent des avantages indéniables.