L’abattage de milliers de visons au Danemark en raison d’une mutation du virus de la COVID-19 a remis de l’avant le rôle des animaux dans la transmission du virus. Au départ écartée, la possibilité de voir les animaux de compagnie ou d’élevage devenir des vecteurs alors que des vaccins émergent soulève beaucoup d’inquiétude. L’Agence nationale […] Lire la suite
Archives de l’étiquette poulet
Mise au point sur le rôle des animaux dans la propagation de la COVID-19
Moins de viande fraîche, plus de produits préparés
Le panier d’épicerie des Québécois s’est transformé dans les dernières années, avec une place moins grande pour les viandes fraîches, surtout le porc, et une proportion à la hausse accordée aux mets préparés. Dans un récent Bioclips, les chercheurs se sont attardés aux tendances dans le rayon des viandes, des poissons et du prêt-à-manger qui […] Lire la suite
Une croissance lente améliore le bien-être des poulets
Tel est le résultat d'une recherche menée à l'Université de Guelph
Une recherche menée à l’Université de Guelph démontre que, même si une croissance lente des poulets diminue l’efficacité et un coût potentiellement plus élevé pour les consommateurs, cela améliore le bien-être des oiseaux. Selon l’université, il s’agit de la première étude du genre au monde.
Comment le secteur s’est ajusté à un séisme appelé COVID-19
Comment la chaîne agroalimentaire a t-elle survécu aux crises provoquée par la pandémie? Un événement réunissant les dirigeants d'Olymel et d'Agropur met en lumière les défis qui ont dû être relevés et ceux qui demeurent.
Réduire l’inflammation en production de poulet sans antibiotiques
Il existe de nombreuses options, et elles peuvent devoir être utilisées ensemble
Alors que les producteurs de volaille se tournent de plus en plus vers la production sans antibiotique, ils dépendent de plus en plus sur le système immunitaire des oiseaux pour combattre les agents pathogènes. Différentes alternatives à l’utilisation d’antibiotiques permettent de combattre les agents pathogènes.
La Chine demande des certificats antivirus sur les importations agricoles
Les mesures prises en Chine pour contrôler la COVID-19 s’étendent maintenant aux importations. Selon Bloomberg, la Chine demande aux expéditeurs de soya de fournir un document garantissant que leurs cargaisons sont exemptes du nouveau coronavirus, reflétant les mesures prises sur le marché de la viande. Ce type de demande auraient été faites envers des expéditeurs […] Lire la suite
Fini le lait jeté
Les productions sous gestion de l’offre s’ajustent aux changements causés par la COVID
Habituées à des demandes connues et régulières, les productions sous gestion de l’offre doivent composer avec une demande qui a grandement changé au cours des dernières semaines. Pour répondre à ces bouleversements, elles ont dû s’adapter très rapidement. Voici les solutions pour la production laitière et de poulet.
Les porcs et les poulets ne sont pas sensibles au virus de la COVID-19
Telle est la conclusion d'une étude allemande
Des chercheurs allemands ont voulu savoir si les porcs et la volaille pouvaient contracter la COVID-19. Voici ce qu'ils ont trouvé.
Les Éleveurs de volaille du Québec repensent leurs poulaillers, mais oseront-ils imiter l’Ontario?
Faut-il se diriger vers des bâtiments un étage?
Un vaste projet d’analyse débute aux Éleveurs de volaille du Québec pour dessiner le modèle de poulailler qui sera préconisé pour l’avenir, mais aussi pour voir de quelle façon les poulaillers actuels seront adaptés pour répondre aux besoins futurs. Les transformateurs souhaitent de leur côté que la fédération oblige les producteurs à ne construire que des poulaillers un étage.
Soubresauts dans les marchés de la viande
Les querelles commerciales et la peste porcine africaine affecteront la demande pour les autres viandes, ainsi que leurs prix
Les marchés du porc ont dû interrompre les transactions lundi en raison du niveau maximal atteint par la baisse des cours, un phénomène qui s’est répété mardi matin. La bourse de Chicago réagissait ainsi aux dernières déclarations du président Donald Trump qui a menacé la Chine de nouvelles représailles commerciales au moment où la délégation […] Lire la suite
