Les consommateurs recherchent des produits plus riches en protéines. Les grands gagnants de cette ruée vers l'or blanc sont les aliments protéinés naturels.
Archives de l’étiquette poulet
Demande croissante des protéines par les consommateurs
Selon Carman Allison, les ventes de produits laitiers devraient croître de 1 à 2 % cette année
Annonce surprise de la vente d’Exceldor à une entreprise ontarienne
L’entente reste assujettie à l’accord des deux-tiers des membres et des détenteurs de parts de placement de la coopérative
La coopérative québécoise Exceldor, spécialisée dans la première transformation de volaille, annonce son acquisition par Sofina, une entreprise ontarienne.
Olymel dévoile son nouveau look
Le nouveau logo a été testé auprès des consommateurs
Olymel démarre l’année avec une nouvelle image qui vise à démarquer l'entreprise auprès des consommateurs.
Le magazine de février du Bulletin est prêt
Voici les grands titres du numéro de février
Anne-Sophie Paquet a fait sa place dans l’entreprise familiale en misant sur la vente directe. En couverture du magazine. L’agriculture de précision comporte de multitudes d’avantages. On vous présente une démarche en cinq étapes pour l’intégrer à vos pratiques. À quoi ressemblera l’étable du futur? On vous en donne un aperçu.
Le boeuf et le poulet encore les préférés
Les achats de viande ont affiché de faibles fluctuations, malgré l’inflation et la COVID-19.
Malgré la pandémie, les consommateurs ont été fidèles à leurs habitudes en épicerie, révèle un rapport du MAPAQ.
Inflation et pénuries au radar pour 2022
Alors que la planète entamera bientôt sa troisième année de pandémie, la COVID-19 continue de mêler les cartes en s’insinuant pratiquement partout dans le développement économique à l’échelle nationale et mondiale, rapporte Martha Roberts, rédactrice économique à Financement agricole Canada (FAC). À cela s’ajoute les catastrophes naturelles et la demande qui ne semble pas freiner […] Lire la suite
La vision financière de l’entreprise au-delà du coût de production
La notion de marge brute est plus pertinente
uelle est la différence entre le coût de production ou la marge brute? L’agronome Nicolas Jobin, président et fondateur du Groupe Vision Gestion devait casser la glace de la première matinée du Rendez-vous avicole 2021 en devant répondre à cette question. Selon lui, les producteurs devraient s’éloigner de la notion de coût de production pour parler davantage de marge brute et même de BAIIA et de marge nette de l’entreprise.
La consommation de viande face à la hausse des prix
Après avoir affiché une augmentation continue dans les dernières années, la consommation de viande recule depuis un an, rapporte Bloomberg. Les niveaux records ont laissé place à des diminutions marquées: aux États-Unis, les ventes ont chuté de 12%, en Europe de 1% et un des pays les plus réputés de la planète pour sa consommation […] Lire la suite
La grève est terminée chez Exceldor
Le syndicat a voté en faveur samedi de l'offre conclue par la médiatrice.
Après cinq semaines de conflit et plus d’un million poulets euthanasiés, la grève est terminée à l’usine d’Exceldor à Saint-Anselme. Les 550 travailleurs ont voté, à 66%, en faveur de l’offre acceptée jeudi à la fois par le syndicat le l’employeur. Les activités devraient recommencer dimanche avec les équipes de maintenance alors que les équipes […] Lire la suite
Tyson verse une compensation dans une histoire de cartel
Le géant américain de la transformation alimentaire, Tyson Foods, a versé le plus gros montant donné à ce jour à plusieurs plaignants l’accusant de s’être entendu avec d’autres sociétés sur les prix du poulet pendant plusieurs années. L’entreprise a accepté de verser 221,5 M$ avec les acheteurs directs et indirects de ses produits dans le […] Lire la suite
