La consommation de viande face à la hausse des prix

La consommation de viande face à la hausse des prix

Après avoir affiché une augmentation continue dans les dernières années, la consommation de viande recule depuis un an, rapporte Bloomberg. Les niveaux records ont laissé place à des diminutions marquées: aux États-Unis, les ventes ont chuté de 12%, en Europe de 1% et un des pays les plus réputés de la planète pour sa consommation […] Lire la suite

La grève est terminée chez Exceldor

La grève est terminée chez Exceldor

Le syndicat a voté en faveur samedi de l'offre conclue par la médiatrice.

Après cinq semaines de conflit et plus d’un million poulets euthanasiés, la grève est terminée à l’usine d’Exceldor à Saint-Anselme. Les 550 travailleurs ont voté, à 66%, en faveur de l’offre acceptée jeudi à la fois par le syndicat le l’employeur. Les activités devraient recommencer dimanche avec les équipes de maintenance alors que les équipes […] Lire la suite



La directrice générale des Éleveurs de volaille du Québec, Marie-Ève Tremblay, le représentant de la ferme Price Waterhouse et le président des Éleveurs de volaille du Québec, Pierre Luc Leblanc.

Les Éleveurs de volaille accueillent de nouveaux producteurs de poulets

Douglas Bryson a remporté la première édition du Programme d’aide au démarrage des Éleveurs de volaille du Québec et 10 candidats participeront au Projet-pilote de production de 2000 poulets pour le marché de proximité

Les Éleveurs de volaille du Québec ont dévoilé le gagnant du premier Programme d’aide au démarrage et ont dévoilés les 10 participants au Projet-pilote de production de poulets pour le marché de proximité.


Mise au point sur le rôle des animaux dans la propagation de la COVID-19

Mise au point sur le rôle des animaux dans la propagation de la COVID-19

L’abattage de milliers de visons au Danemark en raison d’une mutation du virus de la COVID-19 a remis de l’avant le rôle des animaux dans la transmission du virus. Au départ écartée, la possibilité de voir les animaux de compagnie ou d’élevage devenir des vecteurs alors que des vaccins émergent soulève beaucoup d’inquiétude. L’Agence nationale […] Lire la suite



Des poulets mangent à la mangeoire.

Une croissance lente améliore le bien-être des poulets

Tel est le résultat d'une recherche menée à l'Université de Guelph

Une recherche menée à l’Université de Guelph démontre que, même si une croissance lente des poulets diminue l’efficacité et un coût potentiellement plus élevé pour les consommateurs, cela améliore le bien-être des oiseaux. Selon l’université, il s’agit de la première étude du genre au monde.



En production de poulet sans antibiotiques, il faut souvent utiliser une combinaison d'alternatives.

Réduire l’inflammation en production de poulet sans antibiotiques

Il existe de nombreuses options, et elles peuvent devoir être utilisées ensemble

Alors que les producteurs de volaille se tournent de plus en plus vers la production sans antibiotique, ils dépendent de plus en plus sur le système immunitaire des oiseaux pour combattre les agents pathogènes. Différentes alternatives à l’utilisation d’antibiotiques permettent de combattre les agents pathogènes.

La Chine demande des certificats antivirus sur les importations agricoles

La Chine demande des certificats antivirus sur les importations agricoles

Les mesures prises en Chine pour contrôler la COVID-19 s’étendent maintenant aux importations. Selon Bloomberg, la Chine demande aux expéditeurs de soya de fournir un document garantissant que leurs cargaisons sont exemptes du nouveau coronavirus, reflétant les mesures prises sur le marché de la viande. Ce type de demande auraient été faites envers des expéditeurs […] Lire la suite