Un aliment du Québec, c'est bien. Un aliment du Québec chaleureusement offert et présenté par celui ou celle qui l'a personnellement cultivé, c'est encore mieux!
Tag Archives saveurs
L’UPA s’associe aux « Saveurs et tentations »… De chez nous!
Lancement de fiches-recettes aux saveurs de la Montérégie
Cette année, les aliments mis en valeur dans les fiches sont les framboises de couleur et l'aubergine violette et blanche du Québec.
Lancement de fiches-recettes aux saveurs de la Montérégie
Les aliments mis en valeur dans ces fiches sont les asperges vertes, les bleuets en corymbe, les courges stripettis et spaghettis ainsi que les tomates Heirloom.
Saveurs automnales dans les marchés publics de Montréal
Durant la fin de semaine de l'Action de grâce, les marchés publics de Montréal réjouiront petits et grands avec une panoplie d'activités dès plus agréables.
Equiterre invite les citoyens à goûter les saveurs du Québec pendant leurs vacances
Equiterre invite les citoyens à goûter les saveurs du Québec pendant leurs vacances estivales : une façon saine d'encourager les producteurs d'ici et de vivre une expérience à la fois écologique et gastronomique.
Chefs, pâtissiers et apprentis cuisinent les saveurs centricoises
Quelque 50 élèves, 11 chefs, 5 pâtissiers et une vingtaine de producteurs et transformateurs ont participé à Drummondville à l'Atelier culinaire des saveurs centricoises.
Chefs et apprentis chefs conjuguent leur créativité et font honneur aux saveurs centriçoises
C'est tout un éventail de produits du Centre-du-Québec qu'ont dû apprêter une dizaine de chefs associés à près de 40 élèves lors de la deuxième édition de l'Atelier culinaire des saveurs centricoises.
Le parcours gourmand
Le « parcours gourmand » est une vitrine des saveurs et du savoir-faire agroalimentaire d'un riche terroir allant de Portneuf à Charlevoix, en passant par l'Ile d'Orléans, la Côte-de-Beaupré, et la Jacques-Cartier sans oublier la Ville de Québec.
Volaille : recettes et techniques de base
C’est pourtant ce que proposent les Éditions du Trécarré, en lançant La volaille — Recettes et techniques de base, de la collection Saveurs et parfums des 4 coins du monde.
Les Journées nationales du goût et des saveurs dans Chaudières-Appalaches
Pour les entreprises de la région, c'est une occasion unique et fort intéressante de se faire connaître, dans une approche régionale, et de travailler avec une chaîne alimentaire.
Blogues
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Profession agriculteur par Paul Caplette
Enfin de la pluie
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Les mycotoxines par Maxime Leduc – Ph.D. et agr. et Dr Younès Chrofi
Les mycotoxines démystifiées : La prévention aux champs pour la production de grain
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Marché des grains par Jean-Philippe Boucher
Chute des superficies en maïs: Ça sautait aux yeux, et pourtant…