Après la condamnation de la France par la justice européenne à lever son embargo sur les importations de viande de boeuf britannique, le ministre de l'Agriculture, Jean Glavany s'est montré réticent, en affirmant que la décision de Paris sera entièrement guidée par le principe de précaution.
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Embargo sur le boeuf anglais : Paris insiste sur la précaution
Le taux annuel de l’inflation a beaucoup diminué en octobre
L'alimentation également a diminué, pour un troisième mois de suite, mais le secteur a quand même eu « un effet important » sur l'inflation d'ensemble en octobre, Statistique Canada lui attribuant 40 pour cent de la hausse annuelle; les repas au restaurant, le boeuf et les fruits frais ont à nouveau joué « un rôle dominant » pour le secteur.
Le taux annuel d’inflation était de 2,6 pour cent en septembre
Par ailleurs, les prix de l'alimentation représentaient presque 30 pour cent de la variation de l'IPC, surtout à cause des repas au restaurant (avec service) et du boeuf. Selon l'agence fédérale, une demande « forte et soutenue » a produit un gain annuel de 13,6 pour cent de l'indice du boeuf.
De nouvelles coupes de boeuf pratiques et savoureuses
Le Centre d'information sur le boeuf travaille de concert avec les détaillants à développer de nouvelles coupes de boeuf afin de répondre aux besoins des consommateurs d'aujourd'hui.
Smithfield Foods fera l’acquisition de Packerland, qui figure au cinquième rang des transformateurs de boeuf
Smithfield Foods, Inc. (SFD à la Bourse de New York) a annoncé la signature d'une entente de principe en vue de faire l'acquisition de Packerland Holdings, Inc., cinquième transformateur de boeuf en importance aux Etats-Unis, pour 250 millions $.
La hausse annuelle de l’IPC s’en tenait à 2,6 pour cent en juillet
Le secteur de l'alimentation aussi a poussé vers le haut l'IPC de juillet, pour presque un tiers de sa progression sur 12 mois; les aliments ont ainsi coûté 4,6 pour cent de plus (même hausse qu'en juin), les repas au restaurant, le boeuf et les fruits frais en étant la cause.
Roquefort et échalote français menacés aux États-Unis à la suite des sanctions
Les producteurs français de roquefort, échalotes, foie gras, truffes ou moutarde commencent à perdre patience: depuis deux ans ils bataillent pour ne pas disparaître du marché américain, après les sanctions douanières prises en réponse à l'interdiction du boeuf aux hormones en Europe.
Les Canadiens préfèrent le boeuf haché moins gras
Actuellement, 71 pour cent du boeuf haché vendu au détail est maigre ou extra maigre.
Rincer l’émietté de boeuf permet de réduire autant le gras que les coûts
La plupart des recettes recommandent d'égoutter le gras, mais vous pouvez réduire encore plus la teneur en gras du boeuf haché par une étape supplémentaire des plus simples : rincer l'émietté dans une passoire sous l'eau chaude.
Le Brésil nie avoir interdit l’importation de boeuf canadien et américain
Le ministère de l'Agriculture du Brésil a nié mardi avoir suspendu les importations de boeuf en provenance du Canada et des Etats-Unis par crainte que cette viande soit contaminée par la maladie dite de la vache folle.
