Les volumes en cause sont minimes, soit 5 % (10 tonnes) de l'abattage d'une journée (200 tonnes). De cette quantité, le système a déjà permis de rappeler 95 % de la viande, incluant tous les produits transformés.
Archives du sujet Porc — page 28
Rappel de viande de porc fraîche : l’efficacité des systèmes de traçabilité est démontrée
Informatisation porcine
Proposé par SIGA Informatique, le logiciel PorcPro comporte trois modules, à se procurer selon les besoins.
Idées-repas du Porc du Québec
Rapides à préparer et savoureuses à souhait, les recettes toutes fraîches réunies dans les collections Les délices santé et Les plats sensation tirent avantage de la cuisine des quatre coins du monde.
Les producteurs de porcs réagissent au Rapport du Vérificateur général du Québec
« La Fédération des producteurs de porcs est déjà sensibilisée au fait que certaines entreprises connaissent des dépassements quant au nombre de porcs qui leur sont alloués dans leur certificat d'autorisation émis par le ministère de l'Environnement du Québec. »
Prix 1999 du Centre canadien pour l’amélioration des porcs inc.
Le président du CDPQ, André Auger, a a remis au nom du Centre canadien pour l'amélioration des porcs inc. une plaque du mérite à monsieur Paul-Émile Laroche et madame Joanne Lambert, éleveurs de Norbertville, de la ferme d'élevage Les Tournesols, entreprise située dans la région de Victoriaville.
Réseau de recherche pour aider les éleveurs de porcs
André Isabelle, directeur des Projets stratégiques et réseaux du CRSNG (Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada), a annoncé le 24 mai l'octroi de 3,1 millions de dollars au Réseau canadien de recherche sur les bactéries pathogènes du porc, géré par la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal.
Visitez un centre de recherche
Cette année encore, le Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Lennoxville offre des visites guidées gratuites durant l'été. Cette activité permet au public d'élargir ses connaissances sur la production laitière et porcine.
Nouvelles collections de recettes barbecue
Complice des beaux jours ensoleillés, l'équipe du Porc du Québec vous propose des idées saveur et santé réunies dans deux nouvelles collections de fiches-recettes.
Les producteurs de porcs à l’assaut du marché boursier
La Fédération des producteurs de porcs du Québec a développé un service qui permettra aux producteurs de porcs de se prévaloir des avantages potentiels du marché boursier sans être obligés d'en maîtriser toutes les subtilités.
Le Concours Le Porc en Tête est de retour
Selon une délicieuse coutume établie depuis maintenant quatre ans, de nombreux chefs cuisiniers du Québec invitent leurs clients à flirter en mai avec de tentants petits plats à base de porc tendre et savoureux.
