Une nouvelle chaire de recherche verra le jour à l’Université Laval à Québec pour soutenir et développer le secteur des insectes comestibles.
Archives de l’étiquette alimentation
Une nouvelle chaire de recherche sur les insectes
Et une nouvelle professeure à l'Université Laval
Construction d’une usine de production d’insectes à Drummondville
L’usine d'Entosystem vise à réduire le gaspillage alimentaire et produire des aliments pour animaux
Une usine d'élevage d'insectes de l'entreprise Entosystem verra le jour à Drummondville. Quelque 400 millions d’insectes y seront élevés, ce qui permettra de valoriser 250 tonnes métriques de matière organique par jour.
Une inflation liée à la COVID-19 et les changements climatiques
Le prix des aliments a bondi dans la dernière année. Une analyse indique que tous les éléments de la chaine d’approvisionnement ont été perturbés.
L’inflation n’a jamais été aussi élevée au Canada depuis les 30 dernières années. L’indice des prix à la consommation s’est situé à 4,8% en décembre, selon Statistique Canada, et à 3,8% pour 2021, bien loin de la fourchette des 2%. Les produits alimentaires n’ont pas échappé à la tendance, bien au contraire. Le prix des […] Lire la suite
Les élevages souffrent du prix des grains élevés
Éventuellement, c’est le consommateur qui en payera le prix
Le prix des grains fait la manchette depuis des semaines. Il atteint des niveaux records. Pour les acheteurs de ces grains, les éleveurs, ces augmentations font mal. Elles se répercutent en augmentations importantes des prix de la moulée.
Les vaches et les taureaux Holstein évalués selon leur efficience alimentaire
Entrevue avec Brian Van Doormaal
Lactanet vient d’introduire des évaluations génétiques de l’efficience alimentaire dans la race Holstein. L’alimentation représente plus de la moitié des coûts de production à la ferme. Or, certains animaux sont plus efficaces pour convertir les aliments en lait. La nouvelle évaluation de l’efficience alimentaire permet de sélectionner les animaux les plus efficaces sans que les […] Lire la suite
Le groupe d’experts sur l’huile de palme se réunit mercredi pour fixer ses priorités
Le comité d'experts mandaté par Les Producteurs laitiers du Canada pour répertorier les connaissances sur l'huile de palme se rencontre une deuxième fois pour fixer ses priorités et son échéancier.
Fin des produits d’huile de palme dans l’alimentation des vaches laitières
Ils exigent aussi la réciprocité pour les produits laitiers arrivant sur notre territoire
Dans le débat qui courrait depuis plus d'une semaine à propos de l’ajout de sous-produits d’huile de palme dans l’alimentation des vaches laitières, les Producteurs de lait du Québec ont demandé aux producteurs laitiers de cesser l’utilisation de produits contenant de l’huile de palme ou ses dérivés dans l’alimentation des bovins laitiers.
Non, le gras ajouté à la ration des vaches laitières ne rend pas le beurre plus dur
Une spécialiste de la question nous aide à démêler le vrai du faux
Durant les derniers jours, le sujet de l’ajout d’acide palmitique dans l’alimentation des vaches laitières a fait grand bruit. Pour les opposants, il s’agit d’une mauvaise pratique qui nuit à la vache, à la qualité du lait et à l’environnement. Qu’en est-il exactement?
Le grade du maïs n’a pas tant d’importance sur les performances des porcs
Tel est le résultat d’un projet mené par le Centre de développement du porc
La météo de l'année 2019 avait été exécrable. La qualité du maïs était de très mauvaise qualité. Le CDPQ a mené un projet pour voit si cette mauvaise qualité influençait les performances des porcs.
Le développement du rumen est crucial pour le jeune veau
La régie d’élevage et la supplémentation peuvent aider au développement du rumen
Lorsqu’on maintient les veaux plus longtemps sur une alimentation lactée, on permet au rumen de se développer suffisamment pour absorber les nutriments importants. Lors du sevrage, il est impératif que l’épithélium du rumen fonctionne de manière optimale pour assurer une bonne absorption des acides gras volatiles (AGV).
