Dans une vidéo, rencontrez Chantal Agnew de la ferme Anglo Acres. Voilà une belle façon pour mettre la table pour un reportage que vous lirez dans Le Bulletin des agriculteurs d'avril 2018.
Archives de l’étiquette boeuf
Agricultrice passionnée: Chantal Agnew
Bœuf Québec arrive en épicerie
À peine un an après son lancement, la marque Bœuf Québec sera disponible dans 293 magasins IGA de la province de Québec et du Nouveau-Brunswick.
2018, une année record pour le marché des viandes
L’année qui débute s’annonce une année record en terme d’offre de viandes aux États-Unis. Cela affectera les productions porcines et bovines canadiennes. Découvrez comment.
Un producteur laitier aux conférences du Congrès du bœuf
Le producteur laitier ontarien Kornel Scheider est venu donner une leçon sur les pâturages aux producteurs bovins lors du Congrès du bœuf. Une conférence pertinente.
Bœuf : le prix s’améliorera
Les consommateurs recommencent à consommer du bœuf, ce qui est positif. Nous sommes dans le creux du cycle de production. Le futur s’annonce meilleur.
La viande demeurera au menu des Américains
La diminution des prix de la viande de porc et de bœuf s'accompagnera d'une hausse de la consommation dans les dix prochaines années estime le gouvernement américain.
La ferme familiale québécoise: un portrait complexe
Une récente étude vient le confirmer, l’agriculture telle qu’elle est pratiquée aujourd’hui au Québec a peu à voir avec celle qui existait il y a 40 ans. Les politiques des gouvernements, les échanges commerciaux et les technologies ont modifié les fermes et les familles qui les exploitent. C’est le constat d’une récente étude de la […] Lire la suite
Les hauts et les bas des prix élevés du boeuf
Après avoir atteint des sommets, le prix de la viande de bœuf continue de demeurer élevé, un fait qui ne sera pas sans conséquence pour les consommateurs et le marché en général. Selon les analystes, il est clair que la consommation de bœuf diminuera cette année. La firme CattleFax avance le chiffre d’une baisse de […] Lire la suite
La traçabilité jusqu’à l’assiette
Un projet-pilote d’Agri-Traçabilité Québec (ATQ) pour la mise en place d’une traçabilité de la viande de bœuf de l’abattoir au consommateur révèle les conditions de réussite d’une telle opération.
Plus goûteux, les bouvillons au pâturage?
Des consommateurs informés du mode d’élevage des bouvillons au pâturage ont une meilleure perception de la qualité de la viande.
