PHOTO: MARIE-JOSÉE PARENT

Une production porcine chinoise en mutation

Les défis de la production porcine en Chine sont grands. Alors que la production artisanale de porcs est délaissée, le pays ne réussit pas à fournir tout le porc que sa population de plus en plus urbaine demande. Comparaison entre les performances de production de deux pays : la Chine et les États-Unis.





Une grosse prise

Le gouvernement américain laissera-t-il l’un des plus gros producteurs de viande porcine de Chine mettre la main sur Smithfield Foods ?