La consommation de boeuf en France a quasiment retrouvé son volume d'avant la deuxième crise de la vache folle, mais les prix payés aux producteurs restent en-dessous de la normale en raison des stocks excédentaires et des marges prélevées par la distribution.
Archives de l’étiquette consommation
France : le boeuf est de retour dans les assiettes
France : les ris des veaux élevés avec des lactoremplaceurs interdits de vente
Le thymus (ris) des veaux nourris avec des lactoremplaceurs incorporant des suifs restent interdits à la consommation pour le moment, seuls pouvant être consommés les ris des veaux élevés au lait maternel ou avec de la poudre de lait.
France : La viande de veau épargnée par la crise de la vache folle
La consommation de viande de veau n'a pas été affectée par la dernière crise de la vache folle. Curieusement, le consommateur n'associe pas la viande de veau et la viande bovine.
Jamais sans mon lait !
Le lait est une denrée de base dans l'alimentation des Canadiens, qui en consomment en moyenne 85 litres chaque année. Or, depuis quelque temps, au Québec, ce produit est devenu un sujet de polémique.
L’Allemagne est prête pour démarrer « maintenant » la réforme de la PAC
Le ministre allemand de la Consommation et de l'Agriculture, Renate Künast, a prôné un changement radical de la politique agricole européenne (PAC) dans le cadre de l'élargissement de l'Union européenne, en direction d'une agriculture résolument biologique.
Des scientifiques recommandent des études approfondies sur les OGM
Un prestigieux groupe de scientifiques américains a recommandé de mieux étudier les organismes génétiquement modifiés (OGM) avant d'approuver leur consommation dans l'alimentation humaine.
Les prix des marchandises en janvier laissent entrevoir la fin du cycle de baisse
Les économistes de la Banque prévoient maintenant une tendance à la hausse des prix agricoles pour le reste de 2002 et au-delà, en raison d'une baisse des niveaux des stocks de céréales par rapport à la consommation.
Inflation annuelle de 1,3% en janvier au Canada
Les Canadiens ont déboursé 1,3% de plus en janvier qu'à la même période l'an dernier pour leurs biens de consommation, contre 0,7% en décembre, une hausse attribuable notamment aux prix de l'alimentation et du tabac, a indiqué Statistique Canada.
Grippe aviaire: Hong Kong pense avoir enrayé l’épidémie
Les autorités de Hong Kong ont estimé avoir enrayé une nouvelle épidémie de grippe du poulet après une journée de grand nettoyage des marchés à l'approche du Nouvel an chinois, période de grande consommation de volailles.
Allemagne : le « tournant agricole » écologique se prend au ralenti
Un an après avoir conquis l'opinion en annonçant un « tournant agricole » écologique en pleine crise de la vache folle, la ministre allemande de la Consommation et de l'Agriculture, l'écologiste Renate Kuenast, doit freiner son entrain sous la pression des lobbies agricoles.
