Pierre-Luc Leblanc est producteur de volaille à Saint-Hyacinthe, dans le Groupe Aquino avec son frère Jocelyn et sa soeur Marylène.

Les Éleveurs de volaille du Québec repensent leurs poulaillers, mais oseront-ils imiter l’Ontario?

Faut-il se diriger vers des bâtiments un étage?

Un vaste projet d’analyse débute aux Éleveurs de volaille du Québec pour dessiner le modèle de poulailler qui sera préconisé pour l’avenir, mais aussi pour voir de quelle façon les poulaillers actuels seront adaptés pour répondre aux besoins futurs. Les transformateurs souhaitent de leur côté que la fédération oblige les producteurs à ne construire que des poulaillers un étage.

Le professeur en économie agricole Maurice Doyon de l'Université Laval.

Pourquoi la gestion de l’offre?

Les récentes négociations internationales nous amènent à nous poser cette question

Suite à l’annonce du nouvel l’Accord États-Unis-Mexique-Canada (AEUMC) survenu le 30 septembre 2018, nous avons interviewé le professeur titulaire Maurice Doyon du département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval sur l’impact de cet accord pour les secteurs de la volaille. Maurice Doyon […] Lire la suite






OMC : l’industrie agroalimentaire du Québec se mobilise

Une coalition, formée d'intervenants des secteurs sous gestion de l'offre de l'industrie agroalimentaire québécoise (lait, poulet, dindon, oeufs de consommation et oeufs d'incubation), vient d'entamer une démarche énergique pour appuyer les représentants du gouvernement fédéral dans leurs négociations à l'Organisation mondiale du commerce (OMC).



Le dindon bien apprêté

Le dindon est une viande maigre, à la valeur nutritive supérieure. De plus, son goût fin et sa texture délicate enchantent les gourmets et s'accordent bien à cette période de festivités où l'on recherche une touche de raffinement.


Dindon : nouveaux produits d’été

Dès le début mai, les découpes d'été - brochettes de dindon et légumes, filets de dindon marinés, poitrines de dindon désossées et marinées, pilons de dindon cajun et BBQ - seront présentes dans les supermarchés Métro et Super C.