Des fraises du Québec jusqu’en octobre

Manger des fraises du Québec jusqu'en octobre, oui c'est possible. Après la pluie des dernières semaines, le beau temps qui est enfin revenu nous offre de délicieuses fraises et framboises.






Les fraises du Québec sont arrivées

Les connaisseurs de fraises du Québec attendent avec impatience ce grand moment gourmand. Pour offrir cette production hâtive, les producteurs de fraises utilisent la méthode sous bâche.



La fraise du Québec : une industrie aux pieds solides

Sept cents producteurs des quatre coins de la province cultivent plus de 2 300 hectares ou 23 km carrés de fraises. Leur chiffre d'affaires s'élève annuellement à 16 millions de dollars, ce qui place l'industrie de la fraise du Québec en troisième position, après la pomme et le bleuet Pour récolter ces milliards de fruits, ils engagent chaque été quelque 10 000 cueilleurs, majoritairement des étudiants.