L'aide financière, accordée en vertu du Fonds d'adaptation des collectivités permettra à cette PME d'acquérir de l'équipement spécialisé et, par conséquent, d'accroître sa productivité.
Le ministre M. Laurent Lessard a annoncé, au nom du ministre responsable de la région du Bas-Saint-Laurent, M. Claude Béchard, l'attribution d'une aide financière de 29 000 dollars à la Fromagerie du Presbytère située à Sainte-Élizabeth-de-Warwick, dans la région du Centre-du-Québec.
La présidente de la Société des fromages du Québec et le président du Conseil des industriels laitiers du Québec ont conclu une entente de collaboration qu'ils souhaitent étendre aux autres organismes du secteur, afin de permettre de mieux définir, planifier et mettre en oeuvre les projets visant la structuration et l'encadrement du secteur de la transformation des fromages québécois.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) autorise la fromagerie Blackburn à remettre le fromage Mont-Jacob sur les tablettes en le déclarant sain et propre à la consommation.
H2O Innovation et Fromagerie Bergeron portent maintenant à l'échelle réelle le traitement des eaux usées de la fromagerie représentant 100 m3 par jour.
Le concept élaboré consiste à mettre sur pied une fromagerie à la Ferme laitière biologique F. X. Pichet de Champlain et à implanter une maison d'affinage aux Fromageries Jonathan à Sainte-Anne-de-la-Pérade.
Le grand maître « Caseus » (fromage en latin) a dévoilé les noms des fromages gagnants à sa cinquième édition du prestigieux concours des fromages fins québécois, le concours Sélection Caseus.
La découverte des fromages de notre terroir est en effet chose facile et agréable grâce à lémission de La Route des fromages fins du Québec, une carte qui répertorie quelque 50 fromageries fines de 12 régions du Québec.