C’est la Fromagerie Le Métayer de Saint-Cyprien-de Napierville qui reprendra la production des fromages Gré des Champs et Pont Blanc, produits jusqu’à cette année par la Fromagerie au Gré des Champs de Saint-Jean-sur-Richelieu.
Archives de l’étiquette Fromagerie
Les fromages Gré des Champs et Pont Blanc produits localement
Les fromages ne seront plus fabriqués à partir de lait cru, mais plutôt à partir de lait entier pasteurisé
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Les météorologistes tablent sur un début de saison froid et neigeux. La Fromagerie Missiska opèrera les installations de la fromagerie Au Gré des Champs. Avez-vous avez manqué ces articles?
La Fromagerie Au Gré des Champs reprendra vie
La Fromagerie opérée par la Fromagerie Missiska produira 7 des fromages emblématiques de l'entreprise fondée il y a 25 ans
Quatre mois après l’annonce de la vente de la Ferme des belles prairies et de la fermeture prochaine de la fromagerie Au Gré des Champs de Saint-Jean-sur-Richelieu, voilà qu’on apprend que les installations fromagères et la boutique seront bientôt opérées par la Fromagerie Missiska.
Un autre prix pour Jean Morin de la Fromagerie du Presbytère
Le fondateur de la Fromagerie du Presbytère a reçu plusieurs prix cette année
Au fil des dernières années, la Fromagerie du Presbytère est devenue une fromagerie emblématique au Québec. L’homme derrière cette réussite, Jean Morin, vient d’être honoré de multiples façons.
Le gouvernement du Canada investit plus de 1,5M$ dans une fromagerie de Lac-Mégantic
Aujourd'hui, la ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, l'honorable Marie-Claude Bibeau, a annoncé un investissement 1 577 028 $ à la Fromagerie La Chaudière de Lac-Mégantic, au Québec, dans le cadre du Fonds d'investissement dans la transformation des produits laitiers.
Aide fédérale à Fromagerie Bergeron inc.
L'aide financière, accordée en vertu du Fonds d'adaptation des collectivités permettra à cette PME d'acquérir de l'équipement spécialisé et, par conséquent, d'accroître sa productivité.
Aide à la Fromagerie du Presbytère
Le ministre M. Laurent Lessard a annoncé, au nom du ministre responsable de la région du Bas-Saint-Laurent, M. Claude Béchard, l'attribution d'une aide financière de 29 000 dollars à la Fromagerie du Presbytère située à Sainte-Élizabeth-de-Warwick, dans la région du Centre-du-Québec.
Le secteur de la fromagerie québécoise se structure
La présidente de la Société des fromages du Québec et le président du Conseil des industriels laitiers du Québec ont conclu une entente de collaboration qu'ils souhaitent étendre aux autres organismes du secteur, afin de permettre de mieux définir, planifier et mettre en oeuvre les projets visant la structuration et l'encadrement du secteur de la transformation des fromages québécois.
L’ACIA des aliments blanchie la fromagerie Blackburn de contamination à la listéria
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) autorise la fromagerie Blackburn à remettre le fromage Mont-Jacob sur les tablettes en le déclarant sain et propre à la consommation.
Traitement des eaux usées de la fromagerie Bergeron : une vitrine technologique
H2O Innovation et Fromagerie Bergeron portent maintenant à l'échelle réelle le traitement des eaux usées de la fromagerie représentant 100 m3 par jour.
