C’est la Fromagerie Le Métayer de Saint-Cyprien-de Napierville qui reprendra la production des fromages Gré des Champs et Pont Blanc, produits jusqu’à cette année par la Fromagerie au Gré des Champs de Saint-Jean-sur-Richelieu.
Archives de l’étiquette fromages
Les fromages Gré des Champs et Pont Blanc produits localement
Les fromages ne seront plus fabriqués à partir de lait cru, mais plutôt à partir de lait entier pasteurisé
C’est officiel, le terme «fromage fermier» est réservé
Après plusieurs années de démarches, le terme valorisant «fromage fermier» est officiellement réservé. L’annonce a été faite par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’alimentation du Québec, André Lamontagne.
Ce n’est pas gagné pour les fromages français
L'entrée en vigueur de l'accord de libre-échange entre le Canada et l'Europe marque une concurrence accrue pour les fromages d'ici mais le marché canadien ne sera pas si facile d'accès selon les Français.
Salon des vins et fromages du Québec 2011
Le Salon des vins et fromages du Québec accueillera les amoureux du vin pour une sixième année consécutive, à la Grande-Place du Complexe Desjardins, les vendredi 21, samedi 22 et dimanche 23 octobre prochains.
Salon des vins et fromages du Québec
Le Salon des vins et fromages du Québec accueillera les amoureux du vin pour une cinquième année consécutive, à la Grande-Place du Com¬plexe Desjardins, les vendredi 29, samedi 30 et dimanche 31 octobre prochains.
Le CILQ honore Gérald Brisebois des Fromages de l’Érablière
Lors de son congrès annuel, tenu cette fin de semaine au Manoir St-Castin du Lac-Beauport, le Conseil des industriels laitiers du Québec a remis le « Prix Donat Roy » à Gérald Brisebois des Fromages de l'Érablière, de Mont-Laurier.
Gagnants 2009 du concours des fromages fins du Québec
Le ministre M. Claude Béchard, a pris part à la 11e remise des prix Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec.
Concours des fromages fins du Québec – Remise de la mention spéciale Nouvelle Entreprise
À l'occasion de la 11e remise des prix Sélection Caseus, La Financière agricole du Québec a décerné la mention spéciale Nouvelle Entreprise à M. Hugues Ouellet, propriétaire de La Fromagerie des Cantons.
Les Producteurs laitiers du Canada développent de nouveaux marchés pour les fromages fins
Le gouvernement fédéral débloque 48 340 dollars pour que les Producteurs laitiers du Canada développent de nouveaux marchés pour les fromages fins du pays.
Découvrez les fromages du Québec partout en province du 26 juin au 20 septembre 2009
L'Association laitière de la chèvre du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec et la Société des fromages du Québec sont fiers de s'associer au ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec pour vous inviter à une toute nouvelle activité de promotion et de découverte des fromages fins québécois.
