Selon les données de l'enquête auprès des exploitants agricoles canadiens du 31 juillet, soit avant la récolte, la production de la plupart des grandes cultures et de graines oléagineuses augmentera en 2004.
La production canadienne de maïs-grain a atteint 9,6 millions de tonnes, soit 7 % de plus qu'en 2002. Des conditions de croissance favorables en Ontario et au Québec ont gonflé les rendements de 12 %.
D'après les données de l'enquête avant la récolte auprès des exploitants agricoles canadiens du 31 juillet, la production de la plupart des grandes cultures en 2003 a connu un regain par rapport aux mauvais résultats de 2002.
Les agriculteurs de l'Ouest ont déclaré qu'ils avaient semé beaucoup plus de canola, mais moins de blé de printemps, d'avoine et d'orge. Cette année, dans l'Est du Canada, les conditions climatiques humides et plus fraîches que d'habitude ont retardé l'ensemencement de maïs et de soya dans certaines régions.
L'enquête sur les fruits et légumes indique que les intentions d'ensemencement légumier ont augmenté, particulièrement pour deux grandes cultures, soit celle du maïs sucré et celle des carottes.
L'Est canadien a connu de bien meilleures conditions de croissance que l'Ouest tout au long de 2002. Par conséquent, les stocks à la ferme y étaient plus élevés pour les grandes cultures de maïs, de soya et de blé.
Ce guide prend la forme d'un cartable, dans lequel sont regroupés une trentaine de feuillets explicatif (482 pages) sur différentes pratiques de conservation et dont il est possible de faire la mise à jour.