Porc : le Québec maintient ses parts de marché

Depuis 2005, l'industrie québécoise du porc occupe mieux le marché du Québec, tout en conservant la même part des ventes à l'échelle du Canada. Sa part des exportations canadiennes connaît une légère croissance.

Porc « d’élevage rustique »

Entre le bio et le conventionnel, voici le porc « d'élevage rustique ». Les Viandes du Breton lancent ce nouveau produit, le présentant comme un retour aux sources dans l'élevage porcin.


Reprise dans le porc

Les recettes de la production porcine sont en hausse au Québec, dépassant maintenant celles de 2005. Malgré les meilleurs prix obtenus, les producteurs sont loin d'avoir retrouvé les conditions favorables du début des années 2000.