Grâce à la synergie de fonds privés et gouvernementaux, cet investissement substantiel permettra, au cours des cinq prochaines années, de mobiliser les ressources et les compétences scientifiques afin de faire du Québec un chef de file de classe mondiale dans ce secteur de l'agroalimentaire.
Archives de l’étiquette lait
Recherche et innovation dans le secteur laitier : 750 000 $ du MAPAQ
Le lait protégerait contre le cancer du sein
Une étude récente publiée dans le numéro de septembre du International Journal of Cancer a démontré que la consommation de lait durant l'enfance et l'âge adulte pourrait protéger contre le cancer du sein.
Les agriculteurs britanniques craignent une pénurie de lait
Les agriculteurs britanniques pensent que le Royaume-Uni va devoir faire face dès l'automne à une pénurie de lait consécutive à l'abattage de milliers de vaches laitières décidé en raison de l'épizootie de fièvre aphteuse.
Consommation de fromage de lait cru fabriqué à la ferme : la prudence s’impose
Le public consommateur, les producteurs laitiers et les fromagers à forfait doivent être vigilants quant à la consommation de fromage fabriqué à la ferme à partir de lait cru, afin d’éviter tout danger à la santé.
Le lait bio en phase de croissance en France
Elle demeure modeste, mais se développe: la production française de lait biologique a atteint l'an dernier 121 millions de litres (dont 117 millions de litres de lait de vache), soit 0,5% de la production totale.
Étude sur les coûts de production du lait de chèvre
« L'étude a permis de chiffrer ce que plusieurs ressentaient dans les faits : les producteurs en arrachent... c'est le maillon faible de la filière ».
Produits laitiers : 23,9 % moins cher au Canada qu’aux États-Unis
Selon une enquête réalisée en mai par les Producteurs laitiers du Canada (PLC), les consommateurs canadiens ont toujours accès à un approvisionnement continu de lait et de produits laitiers de qualité à prix raisonnables.
Recherche en santé ovine
Dans l'avenir, nous pourrons peut-être identifier les brebis atteintes du maedi-visna à partir de leur lait.
Fièvre aphteuse: levée partielle de l’embargo sur les produits français
La décision de l'exécutif européen, conforme à l'avis du comité vétérinaire permanent s'applique aux viandes, lait et produits dérivés non traités et concerne tous les départements français à l'exception de la Seine-et-Marne, de la Seine-Saint-Denis et du Val-d'Oise, qui doivent attendre jusqu'au 12 avril.
Différend sur les produits laitiers
L'Organe de règlement des différends (ORD) de l'OMC a tenu une réunion le 1er mars 2001. L'ORD s'est penché sur les demandes officielles des États-Unis et de la Nouvelle-Zélande.
