Le public consommateur, les producteurs laitiers et les fromagers à forfait doivent être vigilants quant à la consommation de fromage fabriqué à la ferme à partir de lait cru, afin d’éviter tout danger à la santé.
Archives de l’étiquette lait
Consommation de fromage de lait cru fabriqué à la ferme : la prudence s’impose
Le lait bio en phase de croissance en France
Elle demeure modeste, mais se développe: la production française de lait biologique a atteint l'an dernier 121 millions de litres (dont 117 millions de litres de lait de vache), soit 0,5% de la production totale.
Étude sur les coûts de production du lait de chèvre
« L'étude a permis de chiffrer ce que plusieurs ressentaient dans les faits : les producteurs en arrachent... c'est le maillon faible de la filière ».
Produits laitiers : 23,9 % moins cher au Canada qu’aux États-Unis
Selon une enquête réalisée en mai par les Producteurs laitiers du Canada (PLC), les consommateurs canadiens ont toujours accès à un approvisionnement continu de lait et de produits laitiers de qualité à prix raisonnables.
Recherche en santé ovine
Dans l'avenir, nous pourrons peut-être identifier les brebis atteintes du maedi-visna à partir de leur lait.
Fièvre aphteuse: levée partielle de l’embargo sur les produits français
La décision de l'exécutif européen, conforme à l'avis du comité vétérinaire permanent s'applique aux viandes, lait et produits dérivés non traités et concerne tous les départements français à l'exception de la Seine-et-Marne, de la Seine-Saint-Denis et du Val-d'Oise, qui doivent attendre jusqu'au 12 avril.
Le robot de traite Léonardo de Westfalia
Ce robot se distingue par le nettoyage des trayons dans une stalle séparée et par une conduite de lait séparé pour les premiers jets.
Différend sur les produits laitiers
L'Organe de règlement des différends (ORD) de l'OMC a tenu une réunion le 1er mars 2001. L'ORD s'est penché sur les demandes officielles des États-Unis et de la Nouvelle-Zélande.
Le lait n’est pas bon pour la santé, affirment des scientifiques américains
« À long terme, boire du lait est aussi néfaste que fumer! » affirmait le Dr John McDougall dans la revue Québec Science en décembre dernier.
La FPLQ et l’UPA applaudissent la décision du ministre Trudel et du gouvernement
Les producteurs de lait ont accueilli avec joie et satisfaction l'annonce de l'adoption d'un décret gouvernemental qui modifie la décision de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) sur la mise en place d'un mécanisme d'exportation individuel dans le lait.
