Après avoir affiché une augmentation continue dans les dernières années, la consommation de viande recule depuis un an, rapporte Bloomberg. Les niveaux records ont laissé place à des diminutions marquées: aux États-Unis, les ventes ont chuté de 12%, en Europe de 1% et un des pays les plus réputés de la planète pour sa consommation […] Lire la suite
Archives de l’étiquette boeuf
La consommation de viande face à la hausse des prix
Un pas de plus vers la commercialisation d’algues pour le bétail
La plus grande démonstration de l’efficacité des algues dans l’alimentation du bétail pour réduire la production de méthane a débuté. FutureFeed, la société qui pilote la commercialisation d’additifs aux algues asparagopsis destinés au bétail, a confirmé qu’une double étude a déjà commencé sur un site d’engraissement non divulgué, indique la publication Beef Central. Selon de […] Lire la suite
La pandémie, l’événement à surveiller pour l’agriculture en 2021
Il y a dix mois, la pandémie bouleversait tous les comportements à l’échelle de la planète et force est de constater que le virus continuera de mener l’agenda en 2021, relève les experts de Financement agricole Canada (FAC). Une bonne gestion des risques sera toutefois importante en 2021 puisque les retombées de la pandémie ainsi […] Lire la suite
Mise au point sur le rôle des animaux dans la propagation de la COVID-19
L’abattage de milliers de visons au Danemark en raison d’une mutation du virus de la COVID-19 a remis de l’avant le rôle des animaux dans la transmission du virus. Au départ écartée, la possibilité de voir les animaux de compagnie ou d’élevage devenir des vecteurs alors que des vaccins émergent soulève beaucoup d’inquiétude. L’Agence nationale […] Lire la suite
Moins de viande fraîche, plus de produits préparés
Le panier d’épicerie des Québécois s’est transformé dans les dernières années, avec une place moins grande pour les viandes fraîches, surtout le porc, et une proportion à la hausse accordée aux mets préparés. Dans un récent Bioclips, les chercheurs se sont attardés aux tendances dans le rayon des viandes, des poissons et du prêt-à-manger qui […] Lire la suite
L’accord économique avec l’Europe ne remplit pas ses promesses
Après trois ans, l’Accord économique et commercial global entre le Canada et l’Union européenne (AECG) tarderait à remplir ses objectifs. Avec l’anniversaire le 21 septembre dernier de l’entrée en vigueur de l’entente, l’Alliance canadienne du commerce agroalimentaire (ACCA) incite le gouvernement fédéral à recourir aux mêmes approches qui ont mené au renouvellement de l’ALENA avec […] Lire la suite
Un premier coup de pouce du fédéral
Le gouvernement fédéral annonce une aide de 252 m$ pour le secteur agroalimentaire pour l'aider à parer les frais reliés à la crise.
Cargill met sur pause ses opérations en Alberta
Le transformateur de viande américain Cargill a annoncé lundi qu’il ralentissait temporairement ses activités à son usine de boeuf à High River, en Alberta, à la suite de la contamination de plusieurs centaines de ses employés à la COVID-19. Selon les responsables de la santé de la province, 484 cas de coronavirus dans la province […] Lire la suite
L’incertitude plombe le prix du porc
Une possible baisse importante de la capacité d’abattage inquiète les marchés
Les marchés boursiers n’aiment pas l’incertitude et c’est ce que l’on vit dans cette crise causée par la COVID-19. En entrevue, le stratège de marché Gabriel Joubert-Séguin, de RJO’Brien nous explique la réaction des marchés pour le porc et le boeuf.
Trois usines de transformation ferment aux États-Unis
Une éclosion de cas de la COVID-19 oblige la fermeture temporaire des usines des transformation de porc et de boeuf.
