La Ferme Beaux-Prés de Saint-Vianney, la Ferme Martin et Renaud Boutin de Saint-George et la Ferme G.M. Lebel de Sainte-Justine ont remporté les trois premières places au concours Lait’Xcellent 2019. Ce concours organisé par Les Producteurs de lait du Québec (PLQ) récompense les producteurs de lait à l’échelle provinciale pour la qualité exceptionnelle de leur […] Lire la suite
Élevages
Les lauréats 2019 au prix Lait’Xcellent et nominations au PLQ
Les activistes antispécistes se servent de la COVID-19 pour mousser leur cause
Selon eux, la COVID-19 prouve qu’il faut arrêter l’élevage
La grande pandémie de COVID-19 que nous vivons n’arrête pas les ambitions des activistes antispécistes. En entrevue, la psychologue Pierrette Desrosiers explique qu’ils se servent dorénavant de cet événement pour promouvoir leur ambition : la fin de l’élevage.
Qu’est-ce qui fait la typicité des fromages d’ici?
De récentes techniques génomiques ont permis d’identifier les microorganismes
Qu’est-ce qui différencie les fromages d’ici? Des chercheurs sont en train d’étudier les microorganismes qui peuvent provenir de l’environnement de la ferme pour connaître ce qui donnent les propriétés sensorielles et la typicité des fromages fins.
Les éleveurs de porcs ne devraient pas payer les coûts liés à la COVID-19
Tous les acteurs de la filière porcine sont de cet avis : les coûts d’implantation des mesures exceptionnelles liées à la COVID-19 ne devraient pas être payées par l’ASRA
Le président des Éleveurs de porcs du Québec fera des représentations auprès des gouvernements pour éviter que les coûts additionnels causés par la COVID-19 ne finissent par être payés par le fond de l’Assurance stabilisation des revenus agricoles du Québec (ASRA).
L’abattage de porcs américain est dans une situation critique
Le nombre de porcs abattus aux États-Unis a chuté de 15% par rapport à l’année dernière
Durant les dernières semaines, le nombre d’abattoirs de porcs qui ont dû fermer leurs portes aux États-Unis ne cesse d’augmenter. La situation est telle que la compagnie Tyson a lancé un cri du cœur dans une publicité pleine page dans trois journaux dimanche dernier. Selon le président de Tyson, John Tyson, « la chaîne d’approvisionnement est en train de se briser ».
La situation s’améliore lentement pour le secteur porcin
David Duval, président des Éleveurs de porcs du Québec, a livré vendredi par Facebook Live un bilan de la situation au Québec quant à l’abattage des porcs. Durant la semaine du 13 avril, 112 98 porcs ont été traités selon un calcul de quatre jours et ce chiffre a grimpé à 140 600 d’après un […] Lire la suite
Pour bien passer à travers la crise de la COVID-19, sortez de l’isolement!
Contactez un ami, un voisin ou un intervenant autour de vous
Avec la COVID-19, les producteurs agricoles sont plus isolés que jamais. En cette période difficile, vous avez des décisions importantes à prendre pour vous-mêmes et votre entreprise, ou vous avez simplement besoin d’être réconforté. Il est important d’appeler ou de faire des vidéo-rencontres avec des personnes de votre entourage. Depuis plus d’un mois, à l’instar […] Lire la suite
20$ par porc demandé au fédéral
La pandémie continue de faire des vagues. Déjà affectés par des prix faibles depuis le début de l’année et les restrictions à l’exportation de la part de la Chine, les producteurs de porcs lancent un appel au gouvernement fédéral pour soutenir la production. Les changements dans la chaîne de distribution ont amené des difficultés supplémentaires, […] Lire la suite
Lait de chèvre : les ingrédients pour une meilleure rentabilité
Au Québec, le coût de production des entreprises caprines laitières varie de 155 $ à 242 $ par hectolitre. Quels éléments expliquent cette variabilité? Les résultats d’un récent projet du Centre d’études sur les coûts de production en agriculture permettent de tirer des conclusions à ce sujet. Celles-ci s’articulent autour de trois paramètres principaux. Productivité […] Lire la suite
Fini le lait jeté
Les productions sous gestion de l’offre s’ajustent aux changements causés par la COVID
Habituées à des demandes connues et régulières, les productions sous gestion de l’offre doivent composer avec une demande qui a grandement changé au cours des dernières semaines. Pour répondre à ces bouleversements, elles ont dû s’adapter très rapidement. Voici les solutions pour la production laitière et de poulet.
